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Antioxidantes de la uva previenen ceguera, Según Universidad de Fordham


18/01/2012 a las 10:13

Investigadores de la Universidad de Fordham en Nueva York, EE.UU, descubrieron que el consumo de uvas puede ayudar a retrasar o prevenir la ceguera, tras un detallado estudio.

El estudio

De acuerdo a lo reportado por la California Table Grape Commission los científicos compararon el impacto en uvas, otra normal y una rica en luteína (antioxidante que provee beneficios para la salud de los ojos, la piel y el sistema cardiovascular) en ratones  propensos a desarrollar problemas a la retina tal como ocurre en los humanos.

El estudio reveló que los ratones que comieron uvas estaban más protegidos contra el daño oxidante de la retina; y cabe resaltar que la luteína también resultó ser efectiva pero se detectó que la fruta entregaba una mejor protección.

Katheleen Nave, presidenta de la California Table Grape Commission, indicó que estas son buenas noticias para los consumidores de todas las edades que disfrutan de las uvas, así como para la industria.

Por otro lado, Silvia Finnemann (PhD), del Departamento de Ciencias Biológicas de la Casa de Estudios estadounidense, indicó que el efecto de protección de las uvas en este estudio fue notable, ofreciendo un beneficio para la visión en la vejez, incluso si se consumieron sólo en edad joven.

Por lo tanto, una dieta rica en antioxidantes como los de las uvas, durante toda la vida, parece resultar en un directo beneficio para la salud de la retina y sus funciones.  Dato:

- El estudio fue publicado en la revista Free Radical Biology and Medicine.

Fuente: Agraria


Categoría: Prensa    Antioxidantes, ceguera, zumo de uva, concentrado de uva, uvas.


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